閉じる

「糀糖」とは?

お米の甘み「糀糖」は注目の発酵甘味料

夏の季語として知られる甘酒は江戸時代から庶民の間で親しまれ、夏バテ防止のために飲まれていました。現代では、栄養価の高さから「飲む点滴」と呼ばれています。
そんな甘酒に代表されるお米本来の甘み。米糀と米粉のみで作られた発酵甘味料を、白州名水で醸す酒蔵七賢は「糀糖」と名付けました。砂糖の甘さとは違う、まろやかで深みのある自然な甘さが特徴です。食物繊維やビタミンなどの栄養素も高く、滋味豊かで味わい深い素材として注目されています。

白州の地で江戸時代から日本酒を造る老舗酒蔵「七賢」の技

「糀糖」は、名水の地白州で江戸時代から糀と向き合ってきた老舗酒蔵「七賢」によって生みだされました。
甲斐駒ケ岳から流れてくる伏流水を使い、熟練の技術により醸された米糀を、まろやかでやさしい甘味の味わい豊かな発酵甘味料に仕上げています。
糀糖は、糀と向き合ってきた酒蔵だからこそ辿り着いた一品なのです。

五穀屋ではこの糀糖を使い、
水菓子『天糀』をつくりました。

よく冷やすとより美味しく
常温でもお召し上がりいただけますが、おすすめは氷水や冷蔵庫でよく冷やしてから。
キンキンに冷やした天糀は、その栄養価も相まって夏の暑気払いにぴったりです。

つるんとしたのどごし
糀糖のまろやかで優しい甘さを、つるんとしたのどごしの水菓子に仕上げた「天糀」。
スプーンで掬うと、甘酒の匂いがぷるんとはじけて幸せな気持ちになります。

味わい方はお好みで
さらに、一手間加えた食べ方も。 新鮮なライムをぎゅっと搾ってまわしかければ、酸っぱい果汁が糀糖の甘味を爽やかに包み込み、また違ったお味になります。 味種・トッピングで様々にお楽しみいただけますので、お好みの組み合わせを探してみてはいかがでしょうか。

味種は3種類
糀糖のふくよかな甘味と、天然果汁の甘酸っぱい味わいをお楽しみください。

しつらえにもこだわりました。

上品で涼しげなパッケージ
味種ごとに素材をイメージした異なるパッケージを使用しています。上品でいて凛とした佇まいで、お使いもの・贈りものに最適です。
8個入りの箱のフタは、涼やかな水面をイメージ。夏の訪れを感じさせてくれる、五穀屋ならではのしつらえです。

- Comments & Impressions -

天糀を実際に食べたスタッフの声を集めました。

甘酒の味がダイレクトに伝わってきた
食べる甘酒!という感じです。

30代女性

食感はなめらかで美味しい。
見た目も和を感じ品のあるお菓子として贈答品に最適。

30代女性

つるんとした食感とほんのり香る糀。
味も優しく食べやすい。おいしいだけでなく体にも良さそう。

40代女性

柔らかさがよく、のどごし良い。子供たち、万人向けなら甘夏が食べやすいと思う。
白桃は最後にふわっと糀を感じたが、甘夏も桃もやさしく糀なのでするっと食べれると思います。

40代女性

(3種の中で)一番好きな味は甘酒。甘酒が一番糀を食べてる!という感じがするから。
甘酒の味は好きだけどつぶつぶ感が苦手という方にもオススメです。

20代女性

現在の商品数: 9件

糀糖の水菓子 天糀3種類 8個入り

糀糖を使った水菓子「天糀」の詰め合わせ。
甘酒・甘夏・白桃、3種のさっぱりとした味わいを楽しめる、贈り物にもおすすめなセットです。

詳細はこちら >

税込 2,160 (本体価格 2,000円)
  • のし可
  • ラッピング可

糀糖の水菓子 天糀3種類 3個入り

糀糖を使った水菓子「天糀」の詰め合わせ。
甘酒・甘夏・白桃、3種のさっぱりとした味わいを楽しめるちょっとした贈りものにおすすめのセットです。

詳細はこちら >

税込 864 (本体価格 800円)
  • のし不可
  • ラッピング不可

糀糖の水菓子 天糀甘酒

白州名水が醸す糀糖の甘酒を上品な水菓子にしました。糀糖のやさしい甘さがダイレクトに楽しめます。キンキンに冷やして、つるんとどうぞ。

詳細はこちら >

税込 270 (本体価格 250円)
  • のし不可
  • ラッピング不可

糀糖の水菓子 天糀甘夏

白州名水が醸す糀糖の甘酒を上品な水菓子にしました。国産の甘夏果汁の甘酸っぱく爽やかな味わいは、暑い夏にさっぱりといただけます。

詳細はこちら >

税込 270 (本体価格 250円)
  • のし不可
  • ラッピング不可

糀糖の水菓子 天糀白桃

白州名水が醸す糀糖の甘酒を上品な水菓子にしました。国産の白桃果汁をたっぷりとプラス。爽やかな中に、白桃の香りと甘みが生きた上品な一品です。

詳細はこちら >

税込 270 (本体価格 250円)
  • のし不可
  • ラッピング不可

進物きづつみ 夏(一)

夏限定「天糀」と人気の「山むすび」「よつ割り」を詰め合わせました。
夏のちょっとしたご挨拶に、おすすめの一品。

詳細はこちら >

税込 2,160 (本体価格 2,000円)
  • のし可
  • ラッピング可

進物きづつみ 夏(二)

夏限定「天糀」と人気の「山むすび」「よつ割り」を詰め合わせました。
お友達家族や、お世話になっている方へのご挨拶に。
幅広くご利用いただける夏の贈り物です。

詳細はこちら >

税込 3,240 (本体価格 3,000円)
  • のし可
  • ラッピング可

進物きづつみ 夏(三)

夏季限定の糀糖の水菓子「天糀」に、定番の「山むすび」「よつ割り」「千千豆」「五季」と、五穀屋のすべてを包んだような詰め合わせ。
大切なあの人に暑い夏を乗りきってほしいから。そんな想いをこめてお届けする贈り物です。

詳細はこちら >

税込 5,400 (本体価格 5,000円)
  • のし可
  • ラッピング可

進物きづつみ 夏(五)

夏限定「天糀」と人気の「山むすび」を詰め合わせました。
お友達家族や、お世話になっている方へのご挨拶に。
幅広くご利用いただける夏の贈り物です。

詳細はこちら >

税込 3,240 (本体価格 3,000円)
  • のし可
  • ラッピング可

オンラインメンバー

当サイトの商品は春華堂が運営する「nicoeオンラインモール」にてお買い求めいただけます。nicoeオンラインモールで会員登録をしていただくと、次回からお客様の基本情報をご入力いただくことなく、簡単にお買い物が可能です。

会員特典

BRAND

  • 春華堂
  • 五穀屋