水窪五穀ファーム&ダイニング2018 会場となる天空の五穀畑を作付け
水窪五穀ファーム&ダイニング2018 会場となる天空の五穀畑を作付け
「五穀」のさらなる可能性を探る「腸内細菌」の研究がはじまりました
遠州地方の伝統工芸「注染(ちゅうせん)そめ」で仕上げた五穀屋オリジナル風呂敷
古の交易の様子を垣間見る「塩の道」は山深い水窪の地がかつて栄えた時代の名残。
NYにて行われる食の祭典「Chefs&Champagne®」に、今年も唯一の日本ブランドとして参加!
夏のお楽しみといえば「かき氷」。五穀屋オリジナル、ふわふわの新食感を味わう「熟成和こおり」を実食。
山深い水窪の地に伝わる“水窪じゃがた”のイベント「水窪じゃがた祭り」
大河ドラマのロケ地になった、中世の山城「高根城」を訪ねる。
芽吹き後の苗を選別して、より大きなアワに育てる「間引き」

五のことづて

五穀屋が大切にしている日本のくらし。
コト、モノ、ヒト、ワガシとアナタ。

  • 五穀屋×職人醤油インタビューvol.01
  • 五穀屋×職人醤油インタビューvol.01
  • 五穀屋×職人醤油インタビューvol.02
  • 五穀屋×職人醤油インタビューvol.03

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